Gabriela Valarezo

Diseñadora comunicacional (Cum Laude) de la Universidad San Francisco de Quito. Actualmente trabajo en la Dirección de Emprendimientos e Industria del Diseño y Artes Aplicadas del Ministerio de Cultura del Ecuador, gestionando proyectos que impulsan el diseño en el país. A la par, desarrollo proyectos independientes y colaboro en iniciativas de colectivos culturales que buscan promover el diseño local. Mi amor por los alimentos y la nutrición viene desde niña, por la relación que mi familia ha tenido con la producción agrícola, los sistemas de consumo y distribución y la gastronomía. El Food Design me ha permitido integrar mis dos pasiones -comida y diseño- en nuevas investigaciones y proyectos que pretenden entender los hábitos alimenticios.