Viviana Camerano

Técnica en Comunicación - Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca

Por mi trabajo y por mi curiosidad personal buceo permanentemente en las innovaciones que se presentan en el ámbito de los alimentos. Y observo las tendencias a nivel global y local. Hay mucha riqueza a descubrir y mucho para innovar, si entendemos la innovación como algo nuevo que agrega valor. Es lo que trato de rescatar y de destacar y desde ahí planteo mi relación con el diseño y los alimentos. Mi intención es dar visibilidad a lo que se está haciendo en Argentina y en Latinoamerica, poder seguir las tendencias los proyectos y las investigaciones y contribuir a que más gente conozca el "Food Design" y sus posibilidades.