Participantes
La red Latinoamericana de Food Design es una organización sin fines de lucro abierta a cualquier persona física o entidad afín a su temática y valores, teniendo como objetivos: afianzar un ámbito referente del Food Design en Latinoamérica; dar visibilidad a las iniciativas latinoamericanas; integrar esta disciplina emergente a los diversos saberes sobre alimentos y diseño de la región y del mundo; contribuir en la capacitación y formación sobre diseño y alimentos, cuestionando los actuales paradigmas culturales y económicos de alimentación.
La red está compuesta por sus Socios y coordinada por un Núcleo, que funciona en diálogo con los Nodos, Alianzas y Grupo Fundacional. Los Socios son la base de la red, pueden ser individuos, instituciones u organizaciones interesadas en crecer individual y colectivamente compartiendo ideas, contenidos y actividades afines. Los Nodos están coordinados por personas que cumplen el rol de agrupar, motivar y difundir Food Design en sus respectivos países, siendo a su vez el vínculo con el Núcleo. Las Alianzas son relaciones institucionales que la red mantiene con terceros, por afinidad y/o apoyo, oficializadas públicamente. El Grupo Fundacional sirvió su propósito inicial en pensar y dar forma a la red en sus inicios, y ahora oficia de cuerpo asesor.
